25 September 2007
Tostadas con anchoas negresco

Limpia bien las antxoas, retirándoles la cabeza y las tripas. Ábrelas y retira la espina central y la cola. Extiéndelas sobre una fuente con la parte de la piel hacia abajo.
Haz un corte en cruz a los tomates y escáldalos (30 segundos) en una cazuela con agua hirviendo. Pélalos y trocéalos. Pica 2 dientes de ajo en láminas, pon a dorar en una sarten..
Via: Recetario de Napbuf en Cheeef

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